Nuestro colaborador Bittor Gutiérrez y su equipo de www.consultoreshosteleria.com están a punto de inaugurar su nuevo proyecto en Benicassim provincia de Castellón. Un magnifico restaurante con terraza y zona chill-out en primera línea de…
Mes: marzo 2017
Publicaciones del blog
Pasos para montar tu negocio de hostelería
Si decides emprender en el sector de la restauración y aciertas en la ubicación, el estilo de comida, decoración, público al que va dirigido etc. puede ser un negocio muy rentable pero no deberías…
Los comensales y sus móviles
El uso de los teléfonos móviles es una realidad que se ve prácticamente en el 100% de las mesas de cualquier restaurante. No nos vamos a parar hoy a debatir sobre si es de…
Todos los camareros se llaman “Perdona”
Recientemente me encontré en el office de un hotel la imagen de cabecera de este artículo, el cual me hizo gracia y, a la vez, me hizo reflexionar sobre ello. En cierto modo y…
¿Sabemos elaborar una buena carta?
Claves para elaborar la mejor carta Definir una estrategia para aumentar el ticket medio Una de las claves de un restaurante es la media de gasto de los clientes que nos visitan, siendo la carta uno…
Página 1
de 1